
由BSI全球食品和供應鏈總監David Horlock撰文
我们生产食物的方式需要改变。如果不改变,60年后我们将失去养活世界人民的能力,因為现有的农业方式已耗尽土壤。令人难以置信的是,在埃及举行的颁翱笔27会议是首次在世界领袖年度气候聚会中,将气候对农业影响和意义纳入讨论的。
全球有10亿人从事农业。来自农业的人為温室气体排放、天然植被流失、土壤侵蚀和表层土壤流失等影响全球暖化的1/3,并使生物多样性丧失及沙漠化加剧。而且,正如颁翱痴滨顿引起供应链中断、乌克兰衝突以及狈笔碍(氮、磷、钾)基肥料稀缺所带来的结果一样,全球粮食系统出奇地脆弱而易碎。自给自足存在重大问题。没有粮食保障就不可能有国家安全。
埃及的討論提供了抱持希望理由。代表農民和農業企業的聯盟越來越認識到,現狀迫切需要改變。到2040年,我們需要多生產50%的食物來養活90億人口。但每年我們的工業化耕作方法會耗盡240億噸肥沃土壤。由於過度種植和過度放牧,全世界超過30%的農田已經因沙漠化而消失。傳統的耕作方式約10年耗盡一英寸的表土,而生成這些土需要100年。我們正在消耗我們的自然資本(natural capital)。
再生农业─运用更明智的规划和基於自然的解决方案,开始补充自然资本,同时减少温室气体排放─已成為主流。為这种粮食系统的重大转变提供资金的机制才刚刚出现,但这是可以做到的。毕竟,几十年来,我们一直补助农民生产─有时是不生产─粮食。补助农民以照顾自然资本的想法并不像一些人所认為的那样激进。
再生农业的基础是我们在人类歷史上大部分时间都在使用的耕作方式,直到相对最近的时候。要以能够养活90亿人的规模进行这样的农业,需要消费者、政府、农民和公司认识到,我们生产和支付粮食的方式必须改变。
就像淨零概念本身一樣,再生農業─以及查證和財務支持其最佳實務的方法─需要一套共同的定義和标準,以便我們可以組織眾人之力。時間不多了。我們整個糧食生產系統、人民和地球都要靠它。