建立并维护透明供应链是维护产物完整性的要件，以确保公司能最大限度地降低并且有效管理污染、标籤误植或召回等潜在风险。
端对端（别苍诲-迟辞-别苍诲）能见度对於组织控管、提高生产效率、降低成本和提升永续来说至关重要，而这也是建立商誉信任的关键。儘管如此，现代化供应链的破碎性也使其面临更大的挑战。
食品供应链缺乏可追溯性将形成安全漏洞，进而使您的公司和消费者面临不必要的风险。后果可能甚鉅：意外食源性疾病的爆发可能意味着重大经济损失、永久性的声誉打击，甚至令公司倒闭。
然而更重要的是，不安全的食品会对人类健康和生命构成威胁。据估计，因食用受汙染的食物而生病，並有 42 萬人因此喪命。隨著網絡持續擴展且跨越國際邊界，更不能忽視因脆弱的食品供應鏈而耗費的人力和經濟成本。
无论规模或复杂程度，食品供应链中的各组织都有责任加强其可追溯性系统并向消费者提供安全的产物。國際标準有助於降低曝險程度並提高表現，確保整體供應鏈皆符合各項準則和法規。
在數百項食品相關 ISO 标準中，ISO 22000 系列直接涉及供應鏈中的食品安全。其結合了溝通、系統管理和危害控制，以協助消除潛在的供應鏈脆弱環節。
透過發展提升作業程序協調性的有效食品安全管理系統 (FSMS)，達成改善食品安全、整合溝通並降低錯誤與誤解的風險。此外，验证也证明了合规性，能提升顾客和利害关係人对您的组织具备持续供应安全产物能力的信心。
此外，ISO 22000 與 ISO 9001 在品質管理方面的要求緊密結合 。將這兩者結合能形成額外優勢，導入持續進步的文化。
不只如此， 更定義了適用於 FSMS 稽核和驗證的規則。其設計是專供驗證機構稽核食品安全管理系統使用，以進一步確保消費者享用的食品安全無虞。
同时， 更為食品可追溯性系統（food traceability system）的設計和實施制定各項原則和要求。這有助於維持食品製造、加工、分銷和處理等從生產到消費過程的能見度。這類系統也有助於產品召回或撤回流程。
食品生產鏈的各環節都存在食品安全危害，這也讓嚴格管控更顯重要。除了 ISO 22000 系列标準之外，公司也應參考 ISO 28000 安全管理系統的要求，以確保整體供應鏈的安全。您可以使用 ISO 28000 構建預先規劃的風險應變，協助減輕發生特定狀況時的影響，藉此提高供應鏈的韌性。
為了进一步强化食品安全并保护您的产物免受勒索、网路犯罪和图谋利润之掺假等特定和蓄意攻击，您的公司可以使用&苍产蝉辫;PAS 96。此标準針對如何利用危害分析與關鍵控制點（TACCP）的風險管理方法來避免和減輕威脅提供實用的指引，能進一步展現對食品安全、強化品牌誠信和提高顧客忠誠度的堅定承諾。
在全球食品供應中，安全和保障將永遠是最重要的，每一方都有自己的責任。隨著供應鏈的複雜性和規模漸增，運用标準是有效管理和提高可追溯性、建立受保護的信心和信任網絡的最佳方式。
重点总结
- 随着全球化的扩展，食品供应链的复杂性也正逐渐上升。风险持续增加，而维持和监督也越加艰鉅，但透明度对於满足消费者和监督单位对於安全性和品质的要求仍是重要关键。
- 不安全的食品会导致高昂的财务成本和商誉损害。此外更威胁人类的健康和生命：因食用受汙染的食物而生病，並有 42 萬人因此喪命。
- 供应链上的每个人都有责任為消费者提供安全的产物。國際标準則為如何管理食品安全提出共同語言和理解。
- ISO 22000 系列直接涉及供應鏈中的食品安全。ISO 22000 為公司食品安全管理系统提供框架，以确保供应链中不存在任何脆弱环节。
- 這套标準與 ISO 9001 在品質管理方面的要求緊密結合 。
- 定義了食品安全管理系統稽核和驗證規則，幫助組織識別和控制食品安全标準。
- &苍产蝉辫;制定了健全的食品可追溯性系统的要求，确保食品在整个供应链中皆能溯源和追踪，以保障大眾健康。
- 此外，ISO 28000&苍产蝉辫;制定了安全管理系统的各项规范，以提高供应链的韧性并保护其免受欺诈活动所害。
- 您另外也能利用&苍产蝉辫;PAS 96&苍产蝉辫;来提升食品安全，透过完善的风险管理程序来避免和减轻威胁。
