食品业的循环经济
日趋重要
食品产业經常是鎂光燈的焦點，在珍惜資源的領域也是。守護地球的資源已成為一項重大挑戰，而傳統「取得原料、製造與丟棄」的線性模型也已不再適用。即便使用能被最終使用者再次回收的材料（曾被視為環保救星），現在也常被認為是「因循苟且」的解決方法。
消費者的環保意識日益提昇，並且非常注重飲食選擇；這迫使食品产业必須將永續發展措施內化到從生產農場到餐桌上的所有供應鏈環節裡。
永续发展措施的重点不仅只是為环境做对的事情，还能成為培植品牌好感、甚至节省成本的解决方案。您或许已经意识到其中存有许多挑战，因為转型到循环、永续发展措施绝非易事。
真正的永续并非线性模型而是循环模型：资源尽可能以最高品质回收、再利用，并尽量延长利用时间，这种管理资源的取向被称為循环经济。
这适用从食品加工到包装的所有环节。执行完善就能减少废弃物、大幅提升效率、為您的公司增添长久价值并赋予产物竞争优势。此外，它还能提升公司的声誉，因為这证明公司在乎顾客所重视的事物。
不容易，但很值得
所以，食品公司该如何实践循环经济呢？
若您觉得有一套「如何做」的指示会让您比较轻鬆，那好消息是─ BS 8001 循環經濟标準是幫助食品产业的公司踏上這條道路的企業改善标準，其內容包括如何將永續發展做為整合至營運的詳細建议。
此标準說明循環經濟的六大原則，並指導如何讓每個原則成為企業營運的核心環節。
BS 8001 還運用 ISO 的環境管理系統（EMS）标準。事實上若您的組織已嚴格實施 ISO 14001 環境管理系統，則一些與採用循環經濟相關的困難工作可能已經完成，因為 ISO 14001 的 6.1.2 環境考量面的產品或服务的生命週期觀點類似 BS 8001。
ISO 50001 能源管理系統是另一個幫助食品产业公司奠定循環經濟基礎或改善循環經濟效果的國際标準。無論您的組織位於「從生產農場到餐桌」流程的哪一個環節，您或許已經意識到您作業所使用的能源比大多數其他产业還要多。ISO 50001 不僅能幫助您符合一些原則（例如「創新」與「管理責任」），更能協助您的組織穩定能源成本；長期下來許多組織會發現成本減少了，並能將這個效益分享給顧客或股東。
未來的方向就是循環經濟，儘管在食品产业實施循環經濟會出現挑戰，但也會有好處，這些好處包括：
- 透过符合顾客的价值观提升品牌声誉
- 提升利害关係人关係
- 减少材料与能源用量进而节省成本
- 新資源 / 創新資源的發展機會
- 降低资源成本变动相关风险
